2022年 おせちの売上、前年比約7%増と好調！

2022年は、コロナにより自粛生活が長く続き、「帰省する代わりにおせちをギフトとして贈る」「消費意欲が増し、高価格帯のおせちの売上げが好調」など、お客様の行動に変化が見られました。著名な方たちに監修いただいている大丸・松坂屋の「特別企画おせち」や人気料亭やホテルが手がけた「厳選おせち」は非常に好調に推移したことで、大丸・松坂屋の12店舗のおせちの総売上が前年比約7%増と好調に推移しました。

2023年 おせちは『多彩』

コロナと迎える"3度目の年末年始"は、感染対策をしながら、飲食、旅行等昨年より活発になると予想しています。そのような中、ご家族、そして帰省者たちを多彩なおせちでおもてなししていただけるよう、お客様のニーズに合わせた様々なおせちをご用意しました。2023年は、お求めやすい価格から高級おせちまで幅広い価格をラインアップ、さらにおひとり様や少人数で楽しめる1～2名様用、ご家族でご堪能いただける大人数用など、お召し上がりになる人数やシチュエーションに応じた商品も販売いたします。

おせちのラインアップの特徴

お正月の食卓を彩る「おせち」は、時代やお客様の嗜好、ライフスタイルに応じて年々進化しています。大丸・松坂屋では、「お肉おせち」や「おつまみおせち」という新たなジャンルを開拓してまいりました。2023年は、著名な方たちに監修いただいている「特別企画おせち」や人気料亭やホテルが手掛けた「厳選おせち」をはじめ、大丸・松坂屋の看板商品となった「おつまみおせち」、2022年前年から売上が3倍に伸長した「肉おせち」、「スイーツおせち」、「カロリーバランスおせち」など多種多様なおせちを展開しています。

特徴1：おつまみ・肉・スイーツなど、アラカルトメニューが充実

『あまから手帖』編集顧問 門上武司監修「おつまみ 食いしんボックス」

「あまから手帖」編集顧問・門上武司さんのおせちが4年ぶりに登場。がつんとしたレバーの味がお酒を呼んでくれる「グジェール」やビールによく合う「ラムソーセージ」など、関西食シーンの重鎮がこだわり抜いた美味が勢ぞろい！

大丸・松坂屋特別企画 おつまみ風 一段
税込16,800円(30.6×30.6×6.5cm/2人用)

酒場詩人 吉田 類監修「おつまみ玉手箱 2023」

「蝦夷あわび旨煮」や「砂肝コンフィ」など 2023年の新作メニューから類さんの大好物「生節」や酢の物まで。食感や風味、彩りにまで徹底的にこだわった「四合瓶じゃ到底足りない！」という渾身のラインアップです。

大丸・松坂屋特別企画 おつまみ風 一段
税込16,800円(30.6×30.6×6.5cm/2人用)

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美し肉おせち

「京都 銀閣寺大西」

創業以来磨き続ける目利きの技で厳選。全国の産地で 1 頭買いした黒毛和牛3種の部位をローストビーフに仕上げました。お肉本来の甘味・旨味をご堪能ください。

〈京都 銀閣寺大西〉
肉づくし 一段 送料込・税込19,440円
(20.0×20.0×8.0cm/2～3人用)

「近江牛ステーキ 八傳」

肉職人が選び抜いた近江牛のシャトーブリアンをはじめ、希少な部位をステーキや煮込みで堪能。おいしい状態まで焼きあげたプロの味を温かいおせちで届けます。

紐を引くと温まる加熱式容器入り
〈近江牛ステーキ 八傳〉
近江牛づくし 一段 送料込・税込32,400円
(27.0×27.0×8.0cm/4人用)

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スイーツおせち「パティスリー モンシェール」

ロールケーキ3種や、紅白水引ギモーヴなど迎春にふさわしい華やかなお重です。

〈パティスリー モンシェール〉
スイーツ玉手箱 二段 送料込・税込11,880円
(17.0×17.0×6.3cm/3人用)

カロリーバランスおせち「etsu」

専属管理栄養士と北新地の料理人が監修しました。一人前あたり約566キロカロリー。

〈etsu〉
糖質&カロリーコントロールおせち 洋風 二段 送料込・税込19,800円
(19.1×28.3×5.8cm/3人用)

特徴2：「特別企画おせち」や「厳選おせち」の強化

料理研究家 大原千鶴監修

「口福おせち 卯」

大原さんのおせちは、“大人も子供もおいしく楽しく”が初監修からの変わらないテーマです。三の重には植物性ミンチを使った「実山椒香るお豆のハンバーグ」が初登場。今回もおいしい発見と楽しい驚きに満ちた三段重となりました。

大丸・松坂屋特別企画 和風 三段 税込28,500円
(20.1×20.1×6.3cm/4人用)

「口福鍋 ごま香る 鶏の白みそ仕立て」

白味噌を使った京都らしいお鍋。麹のほのかな甘みに、練りごまのコクが加わった味わい深いスープが自慢です。焼き目を付けた丹波あじわいどり、丹波しめじ、白菜、大根など具材もたっぷり。締めに太めの中華麺もご用意しています。

大丸・松坂屋特別企画 口福鍋 ごま香る 鶏の白みそ仕立て
送料込・税込10,281円(4人用)

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大丸・松坂屋 札幌駐在バイヤー 本田大助監修「北の美味 満祭おせち」

魅力も、ボリュームもアップして、名物バイヤーのこだわりおせちが再び登場！
さらに今回はスパイシーだけど辛過ぎない、バイヤー会心のスープカレーもお楽しみいただけます！

大丸・松坂屋特別企画 和・洋風 二段+スープカレー付き
税込29,800円(20.0×20.0×6.0cm/4人用)

〈京ぎをん 浜作〉主人監修「和風おせち」

日本で初めて板前割烹というスタイルを生み出した名店が、大丸・松坂屋の特別企画おせちに初登場。チャップリンや川端康成などが愛した和食の真髄をお届けいたします。

大丸・松坂屋特別企画 和風 二段
税込48,600円(21.7×21.7×6.0cm/4人用)

特徴 3：広域配送おせちの拡充(前年比約+35%取扱点数増)

〈京料理 美濃吉〉

創業300余年。京懐石の老舗が素材を吟味、伝統の技で作りあげたおせちです。
「もてなし料理膳」は大丸・松坂屋冷凍おせち部門2021年の販売数No.1！

もてなし料理膳
税込10,800円 (19.5×25.7×5.3cm/2人用)

和風 二段 税込21,600円
(19.5×19.5×5.7cm/2～3人用)

〈赤坂離宮〉

東京都港区赤坂に本店の構える広東料理の銘店から。
遠く離れて暮らすご家族やご親戚、ご友人にもお届けできます。

中華風 一段 税込14,040円
(19.9×26.1×5.0cm/2～3人用)

お問い合わせ先

大丸松坂屋百貨店 広報担当 長野･金子･片川　E-mail：kouhou＠jfr.co.jp